La mesa de madera está elegantemente dispuesta para dos comensales, creando un ambiente acogedor y sofisticado. A un lado, un portafolios sostiene un menú cuidadosamente elaborado, invitando a explorar las delicias gastronómicas que se ofrecen en este restaurante.

En el centro, los platos de cada comensal presentan contrastes irresistibles: uno de ellos incluye un suculento entrecot acompañado de crujientes patatas fritas y una fresca ensalada, todo ello complementado con tres tipos de salsas dispuestas en recipientes del mismo tamaño, realzando la presentación sobre una piedra rectangular.

El segundo plato, servido en un atractivo plato redondo, ofrece un colorido surtido de vegetales dispuestos con esmero, reflejando una opción vegana que celebra la frescura y la variedad. Esta disposición sugiere un diálogo culinario entre los sabores carnívoros y los vegetales, haciendo de esta mesa un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única en un ambiente romántico o de amistad.

Recetario

Chef – Jose Cuesta

Recetario gourmet para sorprender a tus invitados.

Canelón de aguacate relleno de tartar de atún fresco, acompañado de finas rodajas de cebolla encurtida, dados de remolacha y brotes de rúcula crujiente. Una presentación delicada y llena de sabor, ideal para quienes buscan opciones ligeras y gourmet en sus eventos privados. Perfecto para una experiencia de alta cocina.

Canelón de aguacate y Tartar de Atún

Es un plato que combina la deliciosa textura cremosa del aguacate con el intenso sabor del atún fresco. Este plato no solo sorprenderá a tus comensales, sino que también les dejará con ganas de que nunca se acabe. Además, es una opción saludable y nutritiva para aquellos que buscan alimentarse bien y disfrutar de un sabor excepcional

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Croquetas de Jamón

Las croquetas caseras de jamón combinan la textura crujiente y dorada del exterior con un relleno cremoso y sabroso. El delicado sabor del jamón ibérico se mezcla con la suavidad de la bechamel, creando una experiencia culinaria que cautivará a tus comensales y les dejará deseando más. Además, son una opción exquisita y reconfortante para cualquier ocasión.

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Refrescante Tartar de Tomate elaborado con tomates tipo RAF ecológicos, cebolla morada y un toque de Tabasco para un ligero picante. Aderezado con jugo de limón, sal y pimienta, y coronado con semillas de sésamo para un toque crujiente. Acompañado de un cremoso de aguacate, este plato es ideal como entrada ligera y llena de sabor para eventos privados. Perfecto para quienes buscan opciones saludables, ecológicas y gourmet con el toque exclusivo de un chef privado.

Tartar De Tomates

El tartar de tomates RAF ecológicos combina la frescura del tomate con el crujiente de la cebolla morada. Un toque de Tabasco, jugo de limón y semillas de sésamo realzan su sabor, mientras el cremoso guacamole añade un contraste irresistible. Este plato sorprenderá por su frescura y textura, dejando a tus comensales con ganas de más. Además, es una opción saludable y llena de sabor.

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Exquisito Huevo Suflé sobre puré de apio nabo, decorado con crujientes tiras de jamón, microbrotes frescos y un delicado toque de aceite de oliva virgen extra. Este plato combina texturas suaves y crujientes con sabores intensos, ideal para experiencias de alta cocina.

Huevo Suflé y puré de Apio nabo

Es una receta que combina la textura suave y esponjosa del huevo suflé con el sabor delicado y dulce del puré de Apio nabo. Esta receta es perfecta para impresionar a tus invitados en una cena especial o para consentirte a ti mismo con un plato distinguido y delicioso. ¡Anímate a probar esta combinación única de sabores!

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